2020年8月“科学”谣言榜来了！输液能够防备脑中风？运用空气炸锅会致癌？吃芹菜能够降血压？本相解读。
每月“科学”谣言榜由北京市科学技能协会、北京市网信办、首都互联网协会辅导，北京科技记者修改协会、北京地区网站联合驳斥谣言渠道一起发布，得到我国科普作家协会科技传达专业委员会、我国晚报科学修改记者学会、上海科技传达协会、北京市科学技能情报研讨所的支撑。
这种做法是不科学的，现在还没有满足依据证明定时输液能够防备脑中风。输液用的一般是活血化瘀的中药注射剂，或许西药中的扩血管药物。其作用机理是暂时性地扩张血管、下降血液黏稠度、添加循环血容量、改进脑灌注，只会起到时刻短的医治作用。这类药物一般作用时刻是6至8小时，不或许永久疏通血管，防备脑中风。并且，这些药物作用于血管，等于提早透支了血管的扩张才干，等真实呈现脑梗死等症状需求输液时，往往会呈现药物耐受，导致医治作用欠佳，乃至失去真实的抢救医治良机。
此外，输液扩张血管并不像常人幻想的那么简略。经过静脉输注溶栓药物是脑中风急性期的抢救办法，有着十分严厉的约束条件，比方溶栓间隔发病时刻不宜超越4-5个小时，别的有出血史及手术外伤病史的患者是不能溶栓的。
脑中风的发病机制很杂乱，引发脑中风和再次脑中风的原因有年纪、遗传、高血压、动脉粥样硬化、心脏病、糖尿病、高脂血症、烟、酒、肥壮、药物、饮食等要素，但凡不结合上述致病要素而进行的干涉行为，都是难以起到防备作用的，单纯用输液防备脑中风显然是不科学的。
无论是过人的安检门，仍是过物的安检仪，对人体的辐射剂量均十分细小，尤其是安检仪，辐射剂量还不如手机。
国家对各类电磁设备的辐射剂量是有清晰规范的，来自正规厂家的安检设备彻底能够契合人体健康要求。一般来说，设备功率越大，电磁辐射强度越大。毫米波安检仪功率一般不超越0.1瓦，而手机在通线瓦。安检仪功率不到手机功率的1/20，并且市民运用安检仪的强度远远小于手机，经过安检仪时的间隔也远远大于和手机的触摸间隔，所以大可不必忧虑安检仪的电磁辐射影响健康。
日子中常见的X光安检仪，其内部射线悉数密封在机器内，进出口运用了铅帘，内部四壁也都是铅壁，正常情况下能有用隔绝X射线进入外部环境。在运用过程中，只需在行李物品经过X光安检机时，机器才会宣布射线进行检测。人仅仅从它周围快速经过，辐射量极小。所以，孕妈妈们能够正常过包安检，不必忧虑影响自己和肚子里小宝宝的健康。
无籽西瓜是选用杂交的办法培育而成的，和避孕药没有一点点联系。人们用秋水仙素处理西瓜，得到四倍体西瓜，再与一般的二倍体西瓜杂交，构成了三倍体西瓜。而三倍体西瓜没有繁衍才干，所以不能发生种子，也就没有籽。
除了运用杂交和营养繁衍来培育的三倍体葡萄种类之外，有些无籽葡萄的确是依托避孕药成长老练的，仅仅此避孕药和咱们人类运用的避孕药有着大相径庭，这是一种按捺种子发育的植物成长调节剂赤霉素。
葡萄果农为葡萄人工施加赤霉素来替代葡萄自身发生的内源激素，使其不授粉就成果，这样就构成了无籽葡萄。例如巨峰葡萄自身是有籽的，经过赤霉素处理，不只能够取得无籽的巨峰葡萄，并且可促进果实膨大，单颗葡萄的分量可添加30%左右，巨细均匀，口感更佳。
赤霉素是天然植物成长调节剂，约有100多种，至今现已有60多年的农业运用前史。并且，赤霉素是在葡萄开花期前后运用的，比及葡萄结了果，基本就现已检测不到了。多年来农业部葡萄质量安全危险评价成果显现，葡萄中很少检出赤霉素，检出样品中的残留量不超越0.1毫克/千克。依照世界通用的安全定量换算，一个成年人每天要吃1800千克葡萄，才干够摄入180毫克赤霉素，到达对身体形成损害的量级，这显然是不或许完成的。
空气炸锅的高温加热会使食物发生致癌物丙烯酰胺，一起在空气炸锅高速空气循环技能作用下，挥宣布来的油会粘在热管和风机上，下次作业的时分，这些油又被再次加热进入循环，然后成为千滚油，致癌物就多了。
空气炸锅的作业原理是高速空气循环技能，它经过高温加热机器里边的热管来发生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在关闭的空间内循环，运用食物自身的油脂煎炸食物，然后使食物脱水，外表变得金黄酥脆，到达煎炸的作用。所以，空气炸锅其实便是一个带电扇的简易烤箱。
丙烯酰胺是由还原糖（比方葡萄糖、果糖等）和某些氨基酸（首要是天冬氨酸）在油炸、烘培和烤制过程中发生的。只需食物里有碳水化合物和蛋白质，在高温加热过程中均不可避免地会发生丙烯酰胺。跟一般油炸比较，空气炸锅煎炸的首要特点是少油或许无油，但这无法阻挠丙烯酰胺的发生。所以，丙烯酰胺的发生真的不能怪空气炸锅。
关于空气炸锅会致癌还有另一种观念，即以为空气炸锅发生的千滚油会发生致癌物。其实，这种忧虑是剩余的。食物中的确会有一些蒸发性的脂肪酸，比方各种肉类食物中都有。这些蒸发性脂肪酸会有很浓的香味，这也是咱们会觉得肉类闻起来香的原因。不过，蒸发性脂肪酸的含量在食物中的总量并不高。绝大部分脂肪酸并不简单蒸发，也不会随空气蒸发进入空气炸锅的空气循环中。能够蒸发的脂肪酸在食物中所占的份额是比较小的。比方，有研讨检测发现，绵羊、牛和猪的脂肪组织中总蒸发性脂肪酸占比分别为0.6 g/kg、0.45 g/kg、0.2g/kg。并且，这些会蒸发的脂肪酸，会很快地蒸发在空气里，并不会一向存在于空气炸锅里边。因而，咱们并不必太忧虑这些蒸发的脂肪酸会对人体发生损害。
科学实验标明，芹菜中含有的芹菜素能够作用于血管内皮，从而舒张血管。舒张血管的确对下降血压有优点。
我国疾病防备控制中心的学者曾进行过定量研讨：下降老鼠的血压大约需求0.026克/千克芹菜素。便是说，一公斤的老鼠一次吃0.026克芹菜素才干下降血压。照此预算，体重60公斤的人一次要吃1.56克。
不同种类的芹菜以及芹菜的不同部位中，芹菜素的含量不同，大致在0.003%-0.088%之间；并且叶子中含量更多，咱们爱吃的芹菜茎中含量较低。
依照最高含量0.088%核算，一公斤芹菜含有0.88克芹菜素。换句话说，要想经过吃芹菜到达降血压的作用，首先得学会选择芹菜素含量最高的种类，其次要把芹菜茎丢掉，多吃芹菜叶，最终，还要一次吃上1.7公斤以上，这显然是不现实的。
纤维腺瘤是青少年中最常见的良性乳房病变，占青少年乳房肿块的30%-50%，在十几岁或二十几岁的一般女人人群中患病率约为2%。
关于纤维腺瘤的成因，到现在为止，医学界都没有切当的答案。有的研讨显现或许和遗传有关；也有研讨以为或许与激素有关，由于的确观察到肿块会在育龄期继续存在，妊娠或运用雌激素时会增大，并通常在绝经期后衰退。因而估测性激素或许与纤维腺瘤的发生、开展相关。
乳房纤维腺瘤的发生、开展的确或许和激素有关，而对青春期的女孩来说，激素最大的来历是正常的性发育。牛奶中天然雌激素的含量不算高。据国家发布的材料显现，我国市售盒装液态牛奶中，雌二醇激素均匀含量为0.117-0.199±0.0425微克/升。国外材料显现，美国、韩国、荷兰等质料奶和市售牛乳中雌激素含量在0.16-4.4微克/千克之间。换算下来，肉类和水产中的雌激素含量都比牛奶高。
实际上，现在国内外都没有规则牛奶中天然雌激素含量的规范规模。关于牛奶中激素的含量到达多少就或许会对人体有影响，还没有一个一致的规范，现在也没有依据证明牛奶中的激素会引发乳房纤维腺瘤。一般来说，只需从正规渠道购买奶制品，合理调配膳食，就不需求忧虑其间的激素会对人体发生直接影响。当然，出于膳食均衡的考虑，也不发起过量喝牛奶。我国居民膳食攻略引荐成年人每天摄入300ml乳制品，即使是美国、澳大利亚等牛奶消费大国，主张日均摄入的牛奶上定量也不超越750ml。牛奶摄入过多或许导致肥壮，脂肪组织会发生过量的雌激素，这会添加乳房肿瘤的发生率。此外，摄入过多牛奶会侵吞胃容量，削减其它食物的摄入，导致膳食不均衡，乃至呈现缺铁等问题。因而，把握合理的牛奶摄入量是很重要的。
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